🍋黄色いいただきもの🍋

先日、患者様からご自宅のお庭で実ったレモンをいただきました！

枝葉が付いたままの状態でお持ちくださり、ついさっきまで木になっていたことを感じられました。

少し鼻に近づけるだけでとても良い香りがします。

藤沢でもこんなに立派なレモンができるんだと驚きました。

 

レモンといえばビタミンCが豊富に含まれていることで有名ですね。

ビタミンCには次の働きがあります。

＊抗酸化作用＊

抗酸化作用とは、過剰に増加することで有害な性質を持つ活性酸素から身体を守る働きのことです。この作用を持つビタミンCには、動脈硬化や心疾患などを防いだり、老化を予防する効果が期待できます。

＊免疫力アップ＊

体内に侵入してきた細菌などと戦う白血球やリンパ球は、ビタミンCを多く含んでいます。そのため、日頃からビタミンCを摂取しておくことは免疫機能を高め、風邪などの感染症を予防することにつながります。

 

そんな体に大事なビタミンCですが、熱に弱く、水に溶けやすい性質を持つため、加熱を伴う調理でかなりの量が失われてしまいます。

せっかくいただいた貴重なレモン…何に使うか悩んでいたのですが、今回は余すことなくビタミンCを取るため、レモンソーダを作ることにしました！

まずは切ってみたのですが、完熟だからなのか皮がとても薄いのです!

手前がいただいたレモン、後ろがスーパーで買った国産レモンです。

果汁をなめてみたのですが、ただ酸っぱいだけでなく、後からしっかりと甘みも感じられました。

輪切りを２枚用意してから残りを絞り、シュガーシロップ・炭酸水を混ぜ、氷をたくさん入れたグラスに注ぎます。

輪切りのレモンは、いちょう切りにしてグラスに入れたり、円のまま入れてもかわいいです。

出来上がりがこちら⇩

ブロックの氷ではなく、クラッシュしてある氷を使うとレモンスライスが綺麗に立ってくれます。

写真映えを狙いたい方はぜひお試しください！

ちなみにお庭で採れたレモンなのでもちろん無農薬です。

なので、皮も安心して使うことができます！

今回は皮を削ぎ落してみじん切りにし、とりあえず冷凍保存することにしました。

今度時間があるときに、クッキー生地に混ぜ込もうと考えております🍪

 

ここまでお読みくださってありがとうございます。

最後になりましたが、藤沢の順リハビリ整形外科ではもっと手軽にビタミンCを摂取していただけるよう、高容量のビタミンC注射をご用意しております。

免疫力を上げるためにビタミンCは高用量(1000mg程度)が必要ですが、高用量になると食事やサプリからだと吸収されにくくなるため、注射がお勧めです。余剰分は尿から排泄され、過剰摂取による副作用もほとんどございません。

注射のみの場合、事前予約は不要でございます。

ご希望の方はお気軽に受付までお申し出ください。

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